Beterraba Comprida Vermelha (Ref 068)

Muito usada em restaurantes, pois apresenta um maior número de rodelas com o mesmo tamanho
Beterraba Comprida Vermelha: pode ser semeada o ano todo em todo o Brasil.;
O ciclo é de 80 Verão / 95 Inverno;
Produz raízes de 16 a 20 cm de comprimento e folhagem de 45-50 cm de altura.

A Beterraba é uma raiz tuberosa carnosa. Rica em vitaminas (A, B1, B2, B5 e C), açúcares, proteínas, antioxidantes, possui muitos minerais (como fósforo, sódio, zinco, cálcio, potássio, etc;) É composta ainda de betaína, uma substância que atua no sistema cardiovascular. Além disso possui betanina um corante natural amplamente utilizado.
A raiz tuberosa da beterraba é um dos alimentos vegetais mais versáteis que existem. Pode ser consumida crua ou cozida, em pratos salgados ou doces. Sucos, bolos, suflês, sopas, cremes, patês, saladas, pães... Em tudo isso, a beterraba pode figurar como ingrediente. E, com sua cor vibrante, embeleza qualquer prato e qualquer mesa. Sem falar que além da raiz, suas folhas também podem ser usadas em pratos como omeletes, bolinhos e refogados. As qualidades nutritivas fazem da beterraba presença obrigatória na nossa alimentação. É uma das hortaliças mais ricas em ferro e possui bom teor de proteínas. Combate a anemia, pois ajuda a formar os glóbulos vermelhos do sangue.

Cultivo:
A beterraba prefere temperaturas amenas, entre 10 e 20 graus, mas é cultivada durante todo o ano no Brasil. O modo de plantio mais utilizado no país é o direto. Mas em algumas regiões, os produtores semeiam em viveiro para transplante posterior.
Prefere solos ricos em matéria orgânica e com pH variando de 5,5 a 6,2. O ciclo varia de 80 dias no verão até 95 dias no inverno

A semeadura deve ser feita no local definitivo.
Preparar bem o canteiro levantando-o 15 cm de altura. Usar 300g de adubo NPK de uma fórmula comercial ou 1.5Kg de esterco bem curtido para cada 10 metros quadrados de canteiro. Misturar bem. Plantar direto deixando 30cm entre linhas numa profundidade de aproximadamente 1 cm. Cobrir com solo leve ou com serragem fina.

Arrancar as plantas mais fracas quandos estas atingirem 10cm de altura, deixando 10cm entre plantas.





Imagens de Cultivo: Isla